爸爸的拿手菜 最喜歡啦 配飯一絕꒰๑•ૅૄ•๑꒱
第一篇菜譜就獻給它啦 請大家多多指教~
用料
青蟹 | 一隻 |
土豆 | 兩個 |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
鮑汁 | 半勺 |
食鹽 | 兩小勺 |
水澱粉 | 半碗 |
水 | 兩碗(看着給) |
黃金青蟹羹的做法
青蟹斬件。先把底下的腹部片掰開,順勢開啟蟹殼。去掉兩邊的蟹胃,斬件,將蟹螯用刀背拍碎。
油下鍋燒熱,姜切片下鍋爆香,蟹下鍋至變色。
下土豆片或土豆丁(土豆事先蒸熟剝皮)。加水,加鮑汁。等到差不多熟了的時候下鹽,然後下水澱粉勾芡均勻,加一部分蔥花。
出鍋後再撒一把蔥花。
扒飯吧~
小貼士
蟹可以是各種蟹,白蟹什麼的都可以都好吃,看季節來噢~