手捲

剩飯做手捲，清冰箱的媽媽的暗黑料理。

用料  

手捲的做法  

1. 雞蛋煎成蛋皮，蟹肉棒煮熟，剩飯加熱後用平面容器攤開散熱。白飯微溫時拌上味碄。烘焙布鋪上海苔，鋪上白飯。

2. 依次放上蛋皮、蟹肉棒、小黃瓜（昨晚吃剩的涼拌小黃瓜），其實材料可以自由搭配、變化。像肉鬆、鮪魚、玉米、火腿、培根、香腸等都可以。有什麼就放什麼。夠暗黑吧？

3. 用烘焙布捲起來。其實是要用壽司竹簾，但是家庭主婦就是有什麼用什麼，如果又買入一個竹簾，廚房收納又多一項，很麻煩呢！

4. 切兩段，便於孩子們攜帶。早上都很趕，來不及在家吃早餐。有時候用很不環保的塑膠袋裝，海苔容易受潮，心裡都是對自己的鄙視，又增加了地球的污染。看到孩子們願意用容器裝，很是欣慰。

小貼士

餡料可以替換，選自己喜歡的或是清冰箱的都可以。