番茄土豆排骨湯
N年前在飯店裏喝過這個湯,當時覺得很家常但味道卻很鮮很好喝,就回家自己研究試着做,最近都沒燒過這個,前兩天突然想起來了,今天就做了一下,果然兒子超喜歡,讓我以後多做。非常簡單家常美味的湯。
用料
排骨 | 7、8塊 |
土豆 | 1大個 |
西紅柿 | 2個 |
姜 | 3片 |
鹽 | 少許 |
牛奶 | 一大湯勺 |
蔥花 | 少許 |
因爲簡單就不一一拍照了。先把排骨浸泡半小時出血水,冷水下鍋汆一下,去掉血沫髒東西。番茄去皮不去皮都可以(我去皮了),切大塊。土豆切大塊。排骨湯(薑片)先煮45分鐘,放入番茄和土豆,再煮半小時(土豆軟爛即可),加鹽調味,加入牛奶,關火撒上蔥花就可以了。超級簡單吧,但很好喝哦!
盛湯的湯勺,牛奶用這個勺子加入一勺,也可以自己調整用量。番茄可以先炒一下加鹽出汁後再加入湯裏,但我覺得那樣偏油,所以沒炒直接放入,大家兩種都可以試試。