秋天適合食用潤肺的白蘿蔔,買的本地阿姨自己種的拇指蘿蔔,品相有些難看,卻香甜可口。不會拍攝請見諒,不愛吃蘿蔔的某寶也呼呼吃了一大碗,鮮~潤肺鮮甜
用料
白蘿蔔 | 4只 |
蔥 | 1根 |
火腿 | 1片 |
鹽 | 3克 |
雞湯 | 1碗 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 0.5克 |
火腿蘿蔔絲的做法
蘿蔔切絲(因爲長相無法使用擦絲器,只能手工切);火腿一小片切絲;昨天烏骨雞湯勺出來一碗雞湯。
小深鍋內放入雞湯(沒有可用濃湯寶),燒開,放入蘿蔔絲。
火腿絲放蘿蔔絲上面,加蓋咕咚10分鐘。(喜歡脆感的7min即可)
調味,加鹽,一丟丟糖提鮮撒香油,蔥花。
小貼士
蘿蔔絲一定要切細均勻,口感更好。
火腿和雞湯提鮮法寶。