白汁姬茸菇扒豆苗

在過往的數期食譜中

教煮也有針對性地推出了適合廚房小白的快手菜

無意中引起了食（jin1）物（zhu3）廠（ba4）商（ba0）們的注意



於是，在過去幾個月中

和金寶湯Campbell's Soup有一個線下合作

其目標客戶羣就是20-40歲區間的上班族

幫助其運用金寶湯的產品做出快捷+美味的菜餚



今後在北美各大超市的貨架邊

小夥伴們興許能偶遇到教煮的中/英文食譜了

用料  

白汁姬茸菇扒豆苗的做法  

1. 金寶湯公司於1869年由約瑟康寶（Joseph Campbell）和阿伯拉罕安德遜（Abraham Anderson）創辦，開始時生產罐頭番茄、蔬菜、果凍、湯、調味品、肉醬等。後來該公司發明了濃縮罐頭湯，它的製作方便、售價便宜，使得這項產品在原來不流行喝湯的美洲、歐洲，也十分成功。連大家經常會用到的“史雲生”也是金寶湯集團下的產品。

2. 回顧一下主要食材

3. 首要：不要水洗！不要水洗！不要水洗！

4. 將姬茸菇去根後，用手掰成一瓣一瓣

5. 在沸水中加入一勺鹽和一勺湯（爲了讓豆苗保持翠綠色）
   
   
   
   如果喜歡口感好，還可以加1湯匙的菜油

6. 將青豆苗在沸水中灼90秒

7. 撈出

8. 炒鍋燒熱

9. 蒜頭加入到中火加熱的炒鍋當中，煸炒至蒜頭呈現金黃色，然後將蒜頭夾出

10. 將姬茸菇倒入鍋中，翻炒1分鐘，加入海鹽和黑胡椒調味

11. 將金寶雞湯和蘑菇濃湯倒入鍋中

12. 煮2分鐘或者湯汁開始粘稠的時候，就可以澆到豆苗上

13. 欣賞一下成品

小貼士

1. 蘑菇湯的粘稠程度建議爲“剛剛掛勺”，即在蘸過湯的勺子上劃一道，然而那道印子不會迅速消失

2. 可以根據自己喜好，將豆苗更換爲其他的綠葉菜

3. 姬茸菇也可替換爲口蘑，或者別的蘑菇