【減脂版知否軟酪】

看古裝劇的時候最喜歡的就是裏面的點心啦
覆盤知否的時候發現了明蘭大婚時候吃的軟酪
瞬間心動💗
於是就自己試着做了個減脂版的知否軟酪~
希望大家喜歡呀~

用料  

【減脂版知否軟酪】的做法  

1. 準備材料

2. 製作餡料:在奶鍋中倒入80g牛奶

3. 以及18g玉米澱粉

4. 開小火

5. 邊加熱邊攪拌

6. 攪拌至出現固狀物離火，倒入無糖酸奶

7. 拌勻

8. 蓋上保鮮膜入冰箱冷藏

9. 製作麪皮:所有材料(除黃油)加入碗中

10. 拌勻

11. 蓋保鮮膜並戳幾個洞

12. 上鍋蒸15~20分鐘

13. 出鍋後加入20g黃油拌勻

14. 案板上撒熟糯米粉

15. 將麪糰揉至延展性變好

16. 分成45g左右一個的小糰子

17. 壓成麪餅

18. 包入冷藏好的酸奶餡兒

19. 收口後就完成啦

20. 軟乎乎糯嘰嘰😋