減脂奶酪棒

熱量一份是378千卡，大概可以分成10～15塊，可以和家人一起吃兩三天。

用料  

減脂奶酪棒的做法  

1. 用涼的純淨水浸泡兩片吉利丁片。牛奶倒入鍋中（我用的三元袋裝235ml大概剩了三分之一），開小火同時放入芝士片持續攪拌。

2. 待芝士片融化但未完全溶解時擠入煉乳，繼續攪拌至無顆粒後關火，放涼。

3. 待用筷子蘸取液體滴到手背仍有熱度但不燙時放入泡好的吉利丁片。（應該是60～70攝氏度，但是我家沒有溫度計，這個方法我做出來是沒有問題的）

4. 過濾，撇去浮末（不在意的可以略去此步）。

5. 放到冰箱冷藏2個小時。（我家冷藏是2度，如果冰箱溫度較高需要冷藏更久）

小貼士

因爲煉乳有甜味我沒有加糖，如果非常喜歡甜味的可以自行加糖。
熱量表寫煉乳40g是因爲那是第一次做的時候記錄的，吃了一下感覺太甜了，所以後來煉乳減半了。