鰻魚乾蘿蔔絲湯
生二胎坐月子時，母親從惠安帶來兩大包她自己曬的野生海鰻幹，給我煮湯煮麪催奶，自此忘不掉這份愛的味道。😘鰻魚味甘，性平。能補脾益氣。它含有多種營養，含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和...
潮汕菜 蘿蔔乾燜紅鰻
潮汕海鮮的煮法蘿蔔乾(菜脯)用的較多沙茶家裏一定有一罐這種做法也做淡水魚紅鰻是沿海地區都有的一種海蛇不過很多人不喜歡吃我們家最愛用料蘿蔔乾克鹽克紅鰻2斤多分一半煮幹香菇2朵蔥頭2根芹菜1根五花肉少許貴姜少許...
乾魚蘿蔔絲
湖南人的下飯菜用料蘿蔔半根乾魚2塊紫蘇.蔥.薑絲.紅辣椒若干乾魚蘿蔔絲的做法配料洗淨切好，乾魚塊手撕爛備用熱油鍋，放魚塊爆炒出香味兒，然後放入薑辣椒繼續炒，再放入蘿蔔絲，炒至8成熟，放鹽，滴點醬油，放一小碗水燜二分鐘，出鍋...
蘿蔔絲魚湯
週末去城郊走走，在農莊釣魚、地裏拔蘿蔔，新鮮有機蔬菜非常的甜。把整條魚帶回來，把魚頭魚尾用來煲湯，加上新鮮蘿蔔絲。做成了一道非常簡單，又符合冬天的滾湯。沒用任何調料，原汁原味鮮甜美味。用料魚頭1個魚尾1條白蘿蔔800...
乾煸蘿蔔絲
用料蘿蔔（白蘿蔔水蘿蔔都可以）1只青椒2個蒜2瓣幹辣椒4個鹽適量醬油適量糖適量乾煸蘿蔔絲的做法蘿蔔切絲，熱水焯一下油燒熱，放青椒絲，乾紅辣椒絲，蒜瓣炒香加入焯好的蘿蔔絲幹炒加少許醬油，我用的味極鮮，生抽應該也可以再放點鹽...
蒸蘿蔔乾絲
我只買到細細的幹蘿蔔絲，粗一點兒的可能口感會更好吧？用料蘿蔔乾醬油糖橄欖油蒸蘿蔔乾絲的做法蘿蔔乾絲洗洗，用水泡開。擰乾水分，放碟裏，加醬油，糖，橄欖油拌拌勻，煮米飯的時候，放屜上蒸熟，跟飯一併出鍋就得...
過節硬菜-鹹梅蘿蔔乾鰻魚煲
小時候常常在姨媽家吃鹹梅蒸鰻魚，鹹梅中和了鰻魚的膩，覺得超級美味！潮汕那邊的常見做法是鹹梅蒸鰻魚，但是因爲鰻魚的皮下很多脂肪，所以改良下先煎再放砂鍋焗，這樣去油，不會膩。用料新鮮鰻魚1條蘿蔔乾適量鹹話梅5顆姜幾片蒜頭...
蘿蔔絲鯽魚湯
用料鯽魚條蘿蔔根小蔥根鹽克薑片白蘿蔔荷包蛋蘿蔔絲鯽魚湯的做法備料1⃣️熱鍋冷油，油熱下魚煎，兩面煎透2⃣️轉入砂鍋，加蔥結薑片，兩個煎蛋，白蘿蔔絲，加入熱水，全程大火煮3⃣️魚湯煮至發白時加鹽、胡椒粉調味，關火撒上蔥花...
鰻魚乾燉蘿蔔湯
用料姜①小塊蘿蔔①根鰻魚乾一條蒜苗③根鹽少許鰻魚乾燉蘿蔔湯的做法鰻魚乾切長條，（切法個人隨意）泡熱水一分鐘撈起控幹水分備用！姜拍扁切塊，蒜苗切段備用，蘿蔔切滾刀塊起鍋燒油七分熱下姜塊，鰻魚乾爆炒下！再下蘿蔔炒短生後下...
五花肉蘿蔔乾燒鰻魚
用料五花肉300克生抽10克豆粉5克蘿蔔乾100克鰻魚1條姜3片大蒜5瓣鹽3克老抽5克冰糖20克五花肉蘿蔔乾燒鰻魚的做法五花肉加糖，鹽，醬油，花生油，澱粉醃製10分鐘先煎生薑再煎大蒜10秒鐘加入五花肉慢慢練出油脂，花肉成7分幹既可...
蘿蔔皮絲蒸鰻魚
鰻魚和蘿蔔皮切絲後曬乾再利用的清蒸搭配真是絕了，異常的美味！鰻魚膠質、油脂都較豐富，蘿蔔絲蒸好可以吸收掉多餘的油脂，大大減少了此菜的油膩感，更有去腥的功效。掀開鍋蓋，陣陣清香，好一個年年有魚，蒸蒸日上！用料幹蘿蔔皮絲50...
女人湯-鯽魚蘿蔔絲湯
鯽魚補氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿蔔清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節食用。淘寶店鋪：小羽私廚微信公號：小羽私廚新浪微博：桐小羽用料鯽魚1條250-300克白蘿蔔半個姜蔥陳...
蘿蔔絲湯
用料蘿蔔半根蔥1根姜1片鹽適量胡椒粉適量雞精適量雞蛋3個五香粉適量枸杞數粒蘿蔔絲湯的做法雞蛋提前煎好，蘿蔔切絲，越細越好，切不好的拿插板解決鍋里加油炒一下蘿蔔絲，炒至稍軟加水，我加了兩碗水，加鹽五香粉胡椒，煮開鍋小火...
美味創意年菜-蘿蔔皮絲蒸鰻魚
本美食由親子健康周姳妡二分享：好一個年年有魚，蒸蒸日上！吃過梅乾菜蒸鰻魚，沒吃過蘿蔔皮絲蒸鰻魚吧，今天就要來道老菜新做拉!有段時間，家裏蘿蔔很多，於是把蘿蔔皮洗乾淨，切絲後曬乾了存着。鰻魚和蘿蔔皮切絲後曬乾再利用的清...
韓式蘿蔔絲（幹蘿蔔絲）
買的幹蘿蔔絲嘗試過很多種醃製的方法，最後還是覺得這種和蒜蓉醬油的最好吃用料幹蘿蔔絲20g韓式辣醬一湯匙韓式蘿蔔絲（幹蘿蔔絲）的做法市場買的幹蘿蔔絲，看起來要微微發黃，嚐起來帶甜味韓式甜辣醬清水泡發蘿蔔絲，期間多清洗...
紅鰻魚乾燉蘿蔔
從小就不喜愛吃魚甚至是討厭可長大慢慢改變至少願意去嘗試用料紅鰻魚乾250g白蘿蔔500g蒜苗一根蒜頭一瓣鹽適量蠔油少許油少許紅鰻魚乾燉蘿蔔的做法先處理紅鰻魚乾用冷水沖洗後，烤60-80度熱水稍浸泡3-5分鐘，洗淨。因魚刺...
(蝦乾+鰻魚鯗絲)海鮮粉絲湯
舟山美食:蝦乾、鰻魚鯗，都是百搭的烹飪食材。(蝦乾+鰻魚鯗絲)粉絲湯，做法簡單，味道很贊。用料蝦乾十幾只鰻魚鯗80克粉絲2把大蒜1瓣小蔥1根鹽適量油適量蠔油1小勺老乾媽1小勺(蝦乾+鰻魚鯗絲)海鮮粉絲湯的做法蝦乾剝殼後待...
蘿蔔粉絲魚丸湯（蘿蔔康了）
蘿蔔康了，喝湯就不受影響啦用料蘿蔔半根魚丸2個粉絲半把蔥適量香菜1根蘿蔔粉絲魚丸湯（蘿蔔康了）的做法魚丸用水化好，泡一下粉絲，我家就剩這半個康了的蘿蔔，插成絲，康了的蘿蔔插絲要小心手手啊鍋內放油蔥花十三香爆香加入蘿蔔...
下飯菜之蘿蔔燒臘肉鰻魚乾
真正的冬天來了，是時候做一款適合冬季下飯菜了。家裏有前段時間曬的鰻鱗魚乾，還有從老家拿來的蘿蔔，前些時日朋友從湖南帶來的老臘肉，正好用他們一起做一道滋味豐富，營養滿滿的下飯菜。用料鰻鱗魚乾250克青蘿蔔500克老臘肉...
鰻魚乾冬瓜湯
想吃魚又想喝湯，推薦鰻魚乾冬瓜湯，自家曬的鰻魚乾煲湯特別好喝用料冬瓜100克薑片3片鰻魚乾50克瑤柱10克瘦肉100克花甲螺肉20克鰻魚乾冬瓜湯的做法準備食材，瘦肉最好先用油和鹽醃製一下。先煮水，放瑤柱和花甲肉乾先煮十分...
雞絲（乾貝）蘿蔔湯
冬天喜歡燉老母雞湯喝，鮮美可口！可是，老母雞的湯好喝，肉卻不那麼好吃，雞翅雞腿尚可以抓起來啃啃，剩下的雞脯子肉又柴又無味，被全家人嫌棄，於是，想了個打湯的法子來消耗，也算清爽的湯吧。家裏不是天天煮雞湯，沒有雞絲，可以用乾貝絲...
蝦乾蘿蔔絲湯
蝦乾入湯，無比鮮美加一把蘿蔔絲，那就是鮮上加鮮了海鮮之味與蔬菜之味融合得妥帖這是一道簡單易得的湯，不需要長時間的燉煮，可以說是非常快手且美味的了。用料蝦乾10-15只蘿蔔1根清水1500-2000毫升姜5片鹽3～5克油20-50毫升...
幹蘿蔔絲
曬乾的蘿蔔片，冷水泡發一下，洗淨切絲，熱鍋下油，少許幹辣椒，下蘿蔔絲翻炒至熟，不用翻炒太長，曬乾本身就容易熟，口感清脆用料鹽正常克蘿蔔蘿蔔片根幹蘿蔔絲的做法切細更入味...
潮汕蘿蔔乾煲鰻魚
鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品，它體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，富含鈣質，經常食用，能使血鈣有所增加，身體變得更加強壯。用料鰻魚（烏耳鰻...
蘿蔔絲鯽魚湯（清湯版）
魚是人腦的糧食”，常吃魚能夠健腦、明目。鯽魚性平、味甘，有健脾、利水、解毒、消腫、清熱之功效。白蘿蔔除了助消化外，還有消炎作用，而其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸機能。但白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的...