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「七七食堂」

「七七食堂」的做法步驟圖,怎麼做好吃

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用料  

油皮:
中粉200 水80
油60 糖40
油酥:
低粉120 油60
低粉118 紅曲2
低粉113 抹茶7
以此類推
餡料1 肉鬆麻薯版本
肉鬆160 麻薯(糯米粉70玉米澱粉20糖30牛奶120)
豆沙320 蛋黃16
餡料2 香芋Q心
香芋餡(香芋350煉乳140➕淡奶油100黃油30) 烤不爆麻薯OK
餡料3 奶酪蔓越莓

「七七食堂」的做法  


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