鹹肉條燴冬筍條

先生喜歡吃鹹肉，也好冬筍。下班回家做鹹篤鮮時間來不及，就做了這道快手菜，既能吃鹹肉又能吃冬筍，堪稱兩全其美。

用料  

鹹肉條燴冬筍條的做法  

1. 鹹肉洗淨切條，無需事先浸水去掉部分鹹味。

2. 冬筍處理乾淨切大小適中的長條備用。

3. 大火熱鍋無油，下鹹肉翻炒，肉色扁炒至金黃色，油爆出，倒入冬筍一起翻炒。注入一大碗高湯或者清水，大火慢慢燉，大約二十分鐘，水濃縮掉一半，即可盛出裝盤。做法很簡單，但味道真的很鮮美。

小貼士

這道菜無需加油加鹽。