放一年都不壞的美味黃桃罐頭

每年黃桃大批量上市了都要做罐頭，可以儲存好久，尤其是冬天吃最爽了，朋友們都很愛吃我做的罐頭，今天我也把方子發出來分享給大家！

用料  

放一年都不壞的美味黃桃罐頭的做法  

1. 首先把玻璃瓶和蓋子都洗乾淨放熱水消毒！然後晾乾備用！

2. 桃子沿着紋路用刀走一圈，然後雙手向反方向一扭就開啟了！

3. 開啟以後用專用的去核工具或者勺子把有核的那一半摳出來，再拿去皮刀給桃子去皮，洗乾淨備用！

4. 全是對半開的黃桃，碎的形不好的就撿出來

5. 黃桃洗乾淨以後裝瓶，放入適量冰糖，冰糖與黃桃的比例大約1比十，也就是如果這個瓶子裝了一斤黃桃，那你就放一兩冰糖，喜歡吃酸的減少冰糖的量，喜歡吃甜的稍微再加點！之後瓶裏裝滿水，用純淨水最好，扭緊蓋子！

6. 跟蒸饅頭一樣下鍋蒸，先用大火，水開了以後轉爲中火再蒸15分鐘！關火以後迅速把罐頭從鍋裏取出，墊着毛巾再把所有的蓋子重新扭緊，這樣纔不會漏氣也不會壞掉！

7. 做好的罐頭放涼以後蓋子會下陷一點，這樣說明你封的很嚴實，放在陰涼乾燥處多久吃都沒問題！如果發現蓋子沒有下陷甚至向上鼓，說明蓋子沒封嚴，這樣的就要及時吃掉，吃不掉也要放在冰箱儘快吃！

小貼士

我這裏所說的若干是要根據你自己的瓶子大小來決定一瓶幾個桃子，那麼黃桃與冰糖的比例是十比一，你可以根據自己酸甜口味適當增加或者減少，這裏說的黃桃是去皮去核準備裝瓶的分量！黃桃建議選擇成熟的硬桃，不要挑軟的，硬的做成罐頭口感要比軟的好很多！不要擔心瓶子會炸掉，罐頭瓶都是耐高溫的，放心蒸！