![放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖]( "放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖")
媽媽的方子
從小吃到大的味道
酸甜開胃
趁現在便宜 趕緊做起來
用料
| 蒜 | 10斤 |
| 鹽 | 350克 |
| 糖 | 1500克 |
| 醋 | 1500克 |
| 清水 | 1500克 |
放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法
買回來的新蒜 媽媽買的0.7元一斤
![放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第2張]( "放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第2張")
扒皮 剩一層不用扒 不讓蒜散架就行
![放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第3張]( "放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第3張")
把底部的毛毛削掉
![放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第4張]( "放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第4張")
把蒜放在無油的盆裏 洗乾淨 泡水 泡三天 每天換水
![放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第5張]( "放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第5張")
把蒜撈出 瀝乾水 放入罐子裏
熬糖蒜水 十斤蒜 三斤糖 三斤醋 三斤水 七兩鹽 熬開 關火 晾涼
倒入放蒜的罈子裏 耐心等待幾天就好 時間越長越好吃 味道越足
![放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第6張]( "放兩三年都不會壞的糖蒜☀的做法步驟圖 第6張")
小貼士
一定要用新鮮的蒜醃 幹蒜不行
