女兒愛吃的冰糖糕

七崽愛吃的冰糖糕，只要在街上看到，一定吵着必買的食物😂😂😂女兒喜歡它又冰又Q又彈的口感。

用料  

女兒愛吃的冰糖糕的做法  

1. 大米洗乾淨，預先浸泡12個小時(有破壁機的浸泡6個小時就夠了)，跟據米的品牌不同，米變白，一按就碎就可以了。

2. 64克冰糖加200毫升水放小奶鍋中煮至熔化。

3. 把浸泡好的米洗乾淨，過慮掉水，倒進料理機內，再放35克木薯澱粉，再倒熔化好的冰糖水(溫馨提示：冰糖水一定要放涼了在倒，不然木薯澱粉遇熱會結坨)

4. 一切就緒，就打成米漿。

5. 大鍋燒水，容器刷油，水開後往容器內倒，打好的米漿，隔水蒸12分鐘(根據容器薄厚調整時間)

6. 等冷卻後倒模。

7. 可以根據自己的喜好準備容器，我是臨時做，就只在家裏找到了小圓碟。