香菇豬舌片

侄女，侄子都很喜歡吃香菇，香菇的滑嫩，香味，炒出來的美味應該大家都喜歡。單炒香菇有點單調，加點佐料讓香菇更加美味。

用料  

香菇豬舌片的做法  

1. 豬舌買回來用水浸泡15分鐘，然後下水煮沸騰三分鐘。去除豬舌表面的白色膜，（用刀刮處，不喜歡太麻煩就用豬肉或是牛肉吧，但覺得豬舌比豬肉好吃，豬舌是脆的）切成薄片，香菇用溫水浸泡十分鐘(香菇是溼的，幹香菇沒有那麼滑嫩，浸泡是爲了沉底洗乾淨)切片。豬舌用一點耗油醃製一下。

2. 下少於油，下去姜，蒜爆香。

3. 下入豬舌片，炒一分鐘，下入香菇，炒一下下入醬油，鹽，水，煮兩分鐘，起鍋前下去一點水澱粉，勾起（這樣炒出來的香菇跟豬舌片才滑嫩）。

4. 裝盤。(裝盤不是很好看，但味道還是挺不錯的)