韭菜肉包子 食譜坊 菜譜 2.64W 大中小設定文字大小 用料 普通麪粉 500克 酵母 5克 糖 一勺 溫水 270ml 帶皮的瘦肉 適量 韭菜 適量 蔥 5根 薑末 適量 蠔油 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 黑胡椒 適量 油 適量 韭菜肉包子的做法 麪粉中放入酵母，糖攪拌均勻，270ml溫水分多次加入，攪拌成塊狀後用手和麪至光滑，覆膜發酵50分鐘，時間到後出現 肉剁碎，加入蔥末，韭菜段（我切的比較小段）薑末，一勺蠔油，一勺老抽，適量的鹽，油，黑胡椒，然後按同一個方向攪拌至上勁 發好的面排氣後揉成長條，切段，擀皮，包成型（第一次包，有點醜哈哈哈）包好的包子放蒸籠裏二次醒發20分鐘，拿起來輕飄飄的就是好的，然後鍋中燒開水後放入包子蒸12分鐘，蒸好後悶5分鐘，這樣就完成啦 包子皮裏面上色的程度感覺略成功呀…… TAG標籤：韭菜肉包子 肉包子 好吃 韭菜 #
