有手就能學廢的奧爾良烤雞翅

烤雞翅在我家是一道很受歡迎的菜，我特別喜歡用雞翅中，吃起來比烤全翅更方便。

用新奧爾良烤肉料製作，在家也可以吃到鮮嫩多汁的辣味新奧爾良雞翅。

來吧，看看我是怎麼做的吧
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用料  

有手就能學廢的奧爾良烤雞翅的做法  

1. 雞翅中密封提前一晚放冷藏室緩慢解凍或當天連包裝密封泡水解凍，也可以用微波爐解凍；解凍完畢的雞翅中用清水仔細搓洗下。

2. 清洗完的雞翅中用廚房紙巾擦乾表面水分。

3. 用竹籤在雞翅中的雙面都扎些小孔。

4. 一次性倒入所需分量的奧爾良醃料。戴一次性手套把烤肉料與雞翅中塗抹按摩均勻。

5. 一次性倒入所需分量的色拉油，同樣戴一次性手套把油抹均勻，靜置備用。

6. 預熱烤箱，205度，上下管，熱風功能。

7. 預熱好，把雞翅中擺在325x270x25mm的不粘淺烤盤裏，送入烤箱第三層層架上。

8. 205度，設定18分鐘，烘烤中；實際烘烤15分鐘左右，烘烤過程根據實際情況適當把烘烤時間調整。

9. 
   烘烤完成，戴隔熱手套把烤盤取出，趁熱用專門的食品夾把雞翅夾出擺盤。

10. 成品圖

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小貼士

1、冷凍的雞翅中放冷藏室緩慢解凍。
2、解凍完畢用廚房紙巾擦乾水分再醃製8小時以上或直接烘烤。
3、烘烤過程中途觀察雞翅上色情況，依實際情況酌情調整烘烤時間。
4、不粘烤盤或普通非不粘烤盤也可以墊烘焙硅油紙或錫紙，方便清理。
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