涼皮（不用洗面簡單版）

抗疫情繼續在家琢磨美食。這道涼皮超簡單，清爽美味……

用料  

涼皮（不用洗面簡單版）的做法  

1. 澄面，就是通常用的小麥澱粉。

2. 100克小麥澱粉加上10克麪粉，攪拌均勻。

3. 用260克水稀釋澱粉。

4. 平盤中刷少量油

5. 粉漿倒入適量在平盤中，能夠平鋪盤底即可。

6. 一定均勻平鋪盤底。

7. 水開後上蒸鍋，兩分鐘左右，平盤中的餅面開始起鼓泡就熟了。

8. 連帶平盤一起放到涼水盆中冷卻。

9. 冷卻後取出。

10. 這個分量一共做了4張。

11. 黃瓜切絲。

12. 放入切好的涼皮，黑芝麻，生抽，醋，香油。

13. 淋上油潑辣子或者麻醬，開始享用吧……