南瓜發糕（無需二次發酵，嬰兒可食）

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用料

南瓜發糕（無需二次發酵，嬰兒可食）的做法

南瓜去皮去籽，切薄片放入鍋裏蒸熟，筷子很容易扎透就是熟了。
把南瓜泥搗爛，加入牛奶、酵母、雞蛋，攪拌均勻（喜歡甜口的加白糖）。
加入麪粉，攪拌至無顆粒，麪糊是比較粘稠的，鏟子剷起來阻力比較大。
六寸鍋底模具底部和邊緣刷一層薄油。
倒入麪糊，用刷油的刷子稍微壓平（很粘，用其他工具會粘的）。然後蓋保鮮膜或者鍋蓋發酵至兩倍大（不要發酵過度，口感很酸），在發酵好的麪糊上面擺喜歡的果乾，紅棗葡萄乾蔓越莓都可以。
蒸鍋燒好開水，放入發酵好的麪糊，無需加保鮮膜，中小火蒸45-50分鐘（時間太短裏面熟不透是粘溼的口感）。
蒸好先不要開蓋子，關火後三分鐘再開蓋，冷卻一下脫模，切塊兒開吃，我娃特別愛吃。