動物豆沙包

👦要吃三寶晚茶的動物包，疫情中只能自理了

用料  

動物豆沙包的做法  

1. 炯炯有神的小豬包：白色發麪團（糖、奶粉）、黃色發麪團（南瓜），白麪團包豆沙餡收嚴劑口，黃麪糰擀圓片，分四份做耳朵，小圓片做鼻子，牙籤扎鼻孔，黑芝麻做眼睛。抹點水粘在白麪團上。

2. 暈暈的🐼包：棕色麪糰，取一塊白麪團，案板上撒可可粉，麪糰沾點水把可可粉揉進去成棕色麪糰，取一小塊搓圓做耳朵，挨着放在白麪團旁邊，取一大塊，擀平，用裱花嘴後面壓出圓片，擀成橢圓，用裱花嘴前面壓下小圓做眼珠和嘴巴。

3. 入鍋醒二十分鐘，開火上汽十五分鐘關火，燜五分鐘出鍋

4. 第二鍋自由發揮出了小熊和星球包

小貼士

麪糰包入豆沙後要滾圓，使其表面光滑纔好看，至於滾圓的手法我是練成啦。第二鍋出來後，做動物包的自信就來了，其中一個關鍵點就是要知道哪裏該鼓哪裏該扁，這樣就清楚裝飾部分的大小、薄厚啦。第二個關鍵點，做起來熟練輕鬆迅速的種類要先做，縮短上下屜的時間差，因爲做好後醒發時間以最後一屜爲準，所以上下屜醒發程度會有差別，儘量縮小差異。這樣下屜稍蓬鬆些，上屜剛剛好