原汁原味蒸雞
冬天是滋補的季節，天氣寒冷就要用湯湯水水溫暖身心，這道蒸雞是我和女兒的最愛，原汁原味充分保留了雞的鮮味。
用料
| 三黃雞 | 半隻 |
| 薑片 | 六片 |
| 紅棗 | 隨意 |
| 幹香菇 | 隨意 |
| 花生米 | 隨意 |
| 生板栗 | 隨意 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 上海黃酒 | 適量 |
原汁原味蒸雞的做法
半隻三黃雞清洗乾淨後剁成塊
![原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備食材~可根據自家口味更換食材（黃豆，山藥，玉米）但幹香菇，紅棗，薑片不可少
![原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
泡發
![原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
三黃雞入鍋焯水後洗淨放入大碗中，加入泡發好的食材注入溫水和香菇水，倒上黃酒撒上胡椒粉，大🔥水開後蒸二十分鐘（始終大火）
![原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
二十分鐘後關火撒上幾粒枸杞點綴，湯鮮味美暖暖的一碗靚湯完美呈現（我家是連鹽也不加的哦！）
![原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "原汁原味蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
一定要選三黃雞，嫩且好熟，焯水時間要短，碗裏水一定要用溫水
