酥香茄盒 食譜坊 菜譜 1.85W 大中小設定文字大小 用料 茄子 2個 肉餡 100克 香蔥花 20克 醬油 花椒粉 2克 生薑粉 料酒 鹽 少許 色拉油 清水 適量 麪粉 60克 澱粉 30克 泡打粉 4克 冰水 40克 酥香茄盒的做法 將肉餡放入蔥花和調料攪拌均勻然後加少許水攪打上勁，備用 茄子洗淨切成兩片相連的夾刀片 夾入肉餡，全部做好 將脆皮糊料拌在一起成稀糊狀 夾好肉餡的茄盒放入麪糊中裹勻面糊，逐個放入燒到微起青煙的油鍋中 中火兩面各炸1分鐘，金黃時撈出 家裏用油不用一次倒入太多，可以分2~3次來炸制 TAG標籤：好吃 酥香茄盒 香茄盒 #
