無油蜂蜜紅豆沙餡（低糖，破壁機版）

2018—02—15 除夕
要做八寶飯，發現要豆沙餡，就自己用破壁機做了。打豆沙餡時候水不要過多，不然會變成紅豆漿，如果太稀就放在平底鍋上炒一下。

我用了100克紅豆，做出來的豆沙餡大概是300克。

-------------------------------------
每100克的豆沙餡營養成分表（參考）
熱量：117大卡
蛋白質：6.7克
脂肪：0.3克
碳水：20.6克
膳食纖維：2.6克
鈉：0.7克

用料  

無油蜂蜜紅豆沙餡（低糖，破壁機版）的做法  

1. 紅豆洗淨並提前浸泡，隔夜最好，省時間

2. 紅豆加水煮熟，此時的鍋中水應該是快乾的狀態。
   
   如果是在煤氣竈上煮，水要多加點，否則容易煮糊掉。

3. 將煮紅豆的水連同紅豆一起放入破壁機中，“醬料鍵”1分鐘執行結束。
   
   如果豆沙餡不夠細，繼續按鍵執行。
   
   如果發現破壁機不轉動，說明太乾了，可以加一點點熱水（根據紅豆狀態少量多次添加，不然容易變成紅豆漿），繼續執行。

4. 少量多次加蜂蜜，再按“醬料鍵”執行1分鐘，把蜂蜜拌勻。
   
   我這次加了8克左右，有一丟丟甜味，不喜甜表示正好。

小貼士

平時喜歡放糖 或者 喜甜，這個蜂蜜的量是有些淡的。你可以酌情加蜜達到自己喜歡的甜度，熱量也會上升哦。