蝦仁山藥

據《本草綱目》說山藥有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

用料  

蝦仁山藥的做法  

1. 冷凍蝦仁解凍，加少量的鹽和胡椒、白酒醃製五分鐘

2. 鐵桿山藥削皮待用

3. 青瓜和山藥斜切成片。

4. 放適量的油煎蝦仁

5. 空出蝦仁，用剩下的油炒青瓜和山藥

6. 加少量的水燒至這個狀態

7. 加入蝦仁和枸杞，再用鳳球嘜澱粉勾一層薄芡就可以啦