最解暑最有效的綠豆湯

用料  

最解暑最有效的綠豆湯的做法  

1. 用不鏽鋼鍋或者砂鍋煮開水，下入洗淨的綠豆
   水和綠豆的比例是10:1

2. 煮10分鐘。關火即可。綠豆湯煮好了。

小貼士

1.時間長了沒有功效:綠豆的解暑功效主要是綠豆皮中的多酚類物質，這類物質很容易氧化，解暑10分鐘爲宜！這時綠豆是不開花，也沒煮熟的，但是多酚類物質最高。
2.不能用鐵鍋煮，會加速氧化
3.不是越紅越好:綠豆湯變紅證明綠豆已經氧化，特別紅已經沒有功效了。
4.煮好的綠豆湯可以加幾滴白醋或者檸檬，防止被氧化。
5.哪些人羣不宜喝:①脾胃虛弱的人不宜多喝，特別是不能涼喝。綠豆性甘，偏涼②生理期不能喝③不能用綠豆湯送藥，綠豆具有清熱解毒的功效，容易解藥性。可以在吃藥一小時後喝綠豆湯。