【重口芝士】芝士蟹肉湯意麪

在某店吃的創意意麪，心心念念在家自己折騰出了一個，味道有點不一樣但意外的很好吃~上傳食譜以免忘記~

用料  

【重口芝士】芝士蟹肉湯意麪的做法  

1. 提前解凍蟹肉。煮意麪，同時切蒜末，番茄切丁

2. 放入橄欖油，把蒜爆香後加入番茄丁炒到番茄變軟

3. 放入淡奶，黃油，番茄醬，用鹽調味，可以用勺子把番茄丁壓一壓變成泥狀。

4. 把3的混合物過篩，如果小夥伴想吃有顆粒感的可以省略這一步

5. 將4放入鍋中後加少許意麪湯後加蟹肉，意麪，攪拌後放入馬蘇裏拉芝士和帕瑪森芝士

6. 可以根據自己喜好加胡椒，歐芹進行調味。盛出，將車打芝士片切絲放在面上裝飾

小貼士

煮出來的湯與其說是湯更加像稠稠的羹。。。
我用的是淡奶，怕膩的小夥伴可以用牛奶代替。
芝士也是一樣，多少大家看自己口味。
芝士應該沒什麼要求，只是冰箱裏有我就都用了。。馬蘇裏拉的拉絲我很喜歡~帕瑪森獨有風味。