自制香香滷牛肉，順便滷點鷹嘴豆
用料牛肉（最好牛腱子肉）2條調料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、蔥、姜、幹辣椒、山楂還可以滷點牛板筋、鷹嘴豆、帶殼花生🥜自制香香滷牛肉，順便滷點鷹嘴豆的做法1.焯肉：牛肉、板筋洗乾淨。冷水下鍋（注意是冷...
自制香而不膩的滷肉飯
本以爲做滷肉飯是個複雜的過程，但自己做了以後才知道有多簡單，一煎一燉就可以了，真的是太方便了，一起學習吧用料五花肉250克洋蔥末半碗雞蛋2個老抽1勺冰糖適量生抽2勺料酒1勺鹽適量香葉2片自制香而不膩的滷肉飯的做法1⃣️...
香滷牛肉（自制滷料）
一次週末郊遊中，朋友帶上了自己滷的牛肉和雞爪，那味道瞬間勾起了我兒時的回憶。孩時和外婆在家自己動手配滷料，做滷菜，而今外婆年事已高，我工作在外，和外婆相處的時間少了。莞爾，思緒裏泳出一絲酸楚，一個念頭冒了出來。想自己...
飄香滷牛肉
來二斤牛肉，二兩白酒，人間值得。用料牛腱2斤冰糖適量老抽1勺滷料包2袋大蔥6段姜4片蒜3瓣飄香滷牛肉的做法將大塊牛腱子拆分，去除肥油，洗淨冷水下鍋，加蔥姜料酒，焯除血沫，撈出再用清水洗淨炒糖色（講究的可用冰糖，砂糖快一點），注意...
牛肉捲餅（自制滷牛肉）
滷了牛肉，來吃有滋有味的牛肉捲餅～～用料滷牛肉材料：牛腱1大塊【滷料包】：八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香葉、乾紅椒、小茴香、肉蔻各適量【調味料】：蔥姜、料酒、醬油、冰糖、鹽各適量餅皮用料：麪粉150克鹽1/8小勺沸水90...
醬滷五香牛肉【密制】
每年過年的時候，家裏都會滷點牛、麻辣風瓜類的滷萊，這種習慣是從父輩那傳承下來的。用料主料:牛腱子2斤香料包2小包調味料適量醃製料:桂皮、香葉、薑片、八角等適量醬滷五香牛肉【密制】的做法首先來處理下牛肉，把牛肉在...
自制滷肉
用料五花肉500克蔥薑蒜、幹辣椒、冰糖適量鹽半勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺黃豆醬1勺啤酒1罐清水1碗自制滷肉的做法五花肉下鍋，煎到兩面焦黃😬倒入一罐啤酒🍺，一碗🥣清水沒過滷肉拿出搭配好的滷料包（牌子：娘炊煙）和雞蛋🥚一起...
自制牛肉丸～真香！
自右手受傷後，教會我兩件事：一是慢慢習慣用左手做事，做配角幾十年，終於高頻使用，頂起主角光環；二是讓我在“下廚房”這方丈之地，更加“偷懶成精”，做飯真是怎麼簡單怎麼來！一如今天做的牛肉丸，太簡單啦～只需筷子攪拌攪拌，然後用勺...
茶香滷牛肉
醬牛肉這做法很特別，很多人不知道滷或醬油肉，可以用紅茶包來上色，清新茶香還不油膩，冬補正當時，我家是隔三差五就要做。既是下酒菜，又是孩子的下飯菜和零食。比吃豬肉強。用料牛腱1500克紅茶包1包八角1個蔥1根幹辣椒個姜3片...
醬香滷牛肉
關於滷牛肉，我聽過最“嚇人”的故事，就是武松打虎。武松雖說喝了“三碗不過岡”，可以壯膽；但他也吃了整整2斤的滷牛肉，感覺就像大力水手吃了菠菜一樣，豪放勇武極了。至於爲什麼要說“嚇人”呢？喜歡吃肉的朋友都知道，牛肉真的...
【自制】滷香五花肉燒土豆
從小到現在最喜歡的一道菜之一———紅燒肉🍲但是媽媽的方子對於我來說太難操作了😅於是我嘗試用滷味的製作方法來做沒想到味道很驚豔～😄希望你們也喜歡💕用料五花肉500克土豆5個海帶80克姜6片大蒜5-10瓣滷料包按說明...
香燉滷牛肉
每一道菜都會有自己傾注的一份感情，爲誰做，希望他愛吃，看他滿足的笑臉，大口的吃，那就是這道菜的價值和靈魂。😊用料牛腱500克左右八角2-3個姜6-8片料酒3-4勺老抽5勺桂皮3塊香葉片冰糖15克甜麪醬3勺香燉滷牛肉的做法洗乾淨，...
超香滷牛肉
年前吃到小表妹做的滷牛肉，驚爲天人自己嘗試做了下嗯～一個人絕對能吃兩大碗啊～根據自己的理解稍微改動了下配方分享給大家用料牛肉一大塊料酒適量滷料包1包香菜兩把大蔥1根小蔥1把生薑一大塊小米辣2-3個生抽適量老抽1勺...
自制烤箱版香香牛肉乾
最近超喜歡吃牛肉，晚上追劇必備零食，吃膩了滷牛肉，換個口味吃烤牛肉乾吧，不比滷牛肉麻煩多少。用料牛肉500克自制烤箱版香香牛肉乾的做法泡血水就省圖了。畢竟聰明如你這一步不需要教，直接照文字泡上就可以繼續去睡大覺了...
香滷牛肉
滷牛肉永遠是最經典的，滷牛肉好不好吃，關鍵在與牛肉的原則和滷料的調配。用料牛腱子1000g姜一塊蔥少許料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量滷料包八角2個花椒少許香葉2-3片桂皮1小塊香菜籽少許白芷少許小茴香少許良姜1小...
牛肉香菇醬（自制）
老公和寶寶都喜歡吃麪食，有時候很單調，特地給他們熬了牛肉醬，超多的牛肉，有營養，味道好😄用料牛肉1000克香菇15朵姜100g蒜200g小米椒100g郫縣豆瓣醬2大勺食用油400克牛肉香菇醬（自制）的做法將食用油倒入熱鍋裏，加熱至手放上方...
自制滷水、滷牛肉、滷豬蹄
滷水原來一直覺得很難做，在多次的摸索後終於學會一個菜鳥都會做的滷鍋。滷牛肉、滷雞腿、雞翅、滷鵪鶉蛋，自己做滷粉、滷肉包統統都可以用✌️用料仙芋滷料包1包生抽適量水適量自制滷水、滷牛肉、滷豬蹄的做法這個滷料包...
滷香牛肉
一個給機場支援志願者投喂的開始☺️用料冰糖20克姜5片鹽10克生抽3勺牛腱子肉1kg老抽3勺料酒3勺幹辣椒3個黃豆醬2勺海鮮醬2勺滷料包1袋滷香牛肉的做法準備好材料多浸泡一些時間,冷水入鍋焯水所有材料進去，湯汁剛覆蓋牛肉...
自制滷牛肉
用料牛腱子兩隻大蔥2根薑片若干八角10個香葉6片料酒若干醋3勺醬油10勺自制滷牛肉的做法牛腱子洗乾淨，一大鍋水加入牛腱子，八角，香葉，大蔥，薑片，倒入料酒大火燒開，撇去血沫，加入3勺醋，10勺醬油，如果要顏色深一點可以再加入兩勺老...
自制五香老滷水滷菜
市面上有大量的滷料包供應，但是做滷菜這東西，關鍵在於滷水，用滷料包和自制高湯調滷水的區別，就是泡方便麪和自制湯麪的差別。所以，在時間充裕的前提下，可以嘗試一下，其實過程並不複雜，就是耗時。用料八角個花椒粒香葉片桂皮塊...
自制香辣牛肉香菇醬
無意中在外面吃到私房香菇醬，好吃，那就自己做吧！拌麪？那是必須的！用料牛肉150克香菇6到8朵小米辣20個洋蔥適量鹽少許姜2瓣蒜10幾瓣核桃仁適量花生適量白芝麻適量生抽2大勺蠔油1大勺糖1勺自制香辣牛肉香菇醬的做法準備香菇，...
香滷牛腱肉
特別香的牛腱肉，簡直比外面賣的還好吃，哈哈哈~用料牛腱500克香葉3片八角5個花椒粒麻椒粒茴香一小把桂皮2塊丁香7粒草果2個白豆蔻3顆幹辣椒15個蘋果2塊姜5片大蔥2段料酒5勺生抽1勺老抽2勺鹽4勺白糖1勺香滷牛腱肉的做法牛...
香滷牛肉
用料牛肉500克花椒3克小茴香3克幹山楂片4片八角1個草果1個香葉1片大蔥1段姜4片蒜4瓣生抽1勺白糖1匙海鮮醬2匙香滷牛肉的做法牛肉冷水入鍋焯出血水，放入高壓鍋中，加入花椒，小茴香加入幹山楂片，八角，草果，香葉，蔥段，薑片，蒜粒生...
超簡單的自制滷汁-滷牛肉
🌟最愛吃的滷牛肉簡單易上手，低脂飽腹感強！！不管是下酒還是減肥期間都很適合吃✅除了步驟寫的明火燉，也可以在最後一步選擇懶人版本喔，放電飯煲裏燉一個半小時後，不開鍋蓋燜一晚上，第二天吃用料牛500克花椒8-10粒幹辣椒1-10...
超級好吃的家庭自制【香滷牛肉】
口味一流的家庭自制【香滷牛肉】滷牛肉最好用毽子肉，也叫“黃瓜條”，即牛前後腿上的肌肉，有肉膜包裹的，藏筋，硬度適中，紋路規則，吃起來特別筋道耐嚼、橫着切開有漂亮的花紋，最適合滷味。用料【主料】牛腱肉三斤【香料】桂皮3...