用天貓超市的泡沫箱作爲保溫箱做的甜酒釀
用料糯米二斤，甜酒麴4克，涼開水1.2升。天貓超市大的泡沫保溫箱一個，熱水袋兩個，兩天灌熱水袋的熱水量，舊毛巾兩條。用天貓超市的泡沫箱作爲保溫箱做的甜酒釀的做法天貓超市的生鮮總是用很高檔的泡沫箱來裝，箱子不回收，當廢舊...
萬用簡單天婦羅粉漿
都不知道幾百萬年吃東西沒有拍照了用料麪粉250克泡打粉25克水380克油50克鹽1克蔥根香菜根萬用簡單天婦羅粉漿的做法水煮至60度，倒三分之一進泡打粉裏，攪勻加入麪粉拌勻加水至粘稠狀加油加鹽加蔥/香菜不可過度攪拌靜置5...
姜醋（月子、冬天食用）
用料豬手兩個大的姜1-2斤雞蛋20個左右海天添丁甜醋5瓶鹽適量姜醋（月子、冬天食用）的做法豬手肉較多，斬後開水下鍋煮1-2分鐘，撈出瀝水。雞蛋煮熟剝殼。薑切片後用鹽醃下。鍋不放油炒豬手，放少許白酒，炒1兩分鐘後放入沙煲中。...
天然酵母（自用記錄）
記錄酵母培養，完全自用記錄，無意義的菜譜～用料葡萄乾100克水350克蜂蜜10克柑橘100克天然酵母（自用記錄）的做法第一天略過（忘記拍）第二天少量氣泡，葡萄乾膨脹。葡萄乾第三天，瓶蓋脹氣，開啟像開香檳一樣泡沫蹭蹭往上頂。超級香，像...
天然酵種貝果通用方子
貝果好做好吃，天然酵種加成，長時間發酵帶來更豐富有層次的風味。此方爲通用方子，麪糰可以用白麪、全麥，可以加可可粉、抹茶粉等，溼性材料可以加水，南瓜泥、牛奶、淡奶油、椰漿，餡料可以用巧克力豆、蔓越莓、肉鬆、乳酪、紅豆...
用早餐喚醒活力一天～
家有小學生，堅持每天給女兒做早餐用料主食，水果，飲料用早餐喚醒活力一天～的做法家有小學生，用早餐喚醒活力一天～家有小學生，用早餐喚醒活力一天～家有小學生，用早餐喚醒活力一天～家有小學生，用早餐喚醒活力一天～家有小學生，用早餐喚...
《天天飲食》番茄燴肥牛（自用）
用料肥牛適量金針菇1把番茄2個香菜1幹香芹1根平菇1幹檸檬半個洋蔥半個糖少量鹽少量白醋少量番茄醬一勺胡椒粉少量白醋少量《天天飲食》番茄燴肥牛（自用）的做法如圖如圖如圖...
泡菜泡菜！不用等七天不用放氣用盆做的簡易泡菜！第二天就能吃喲～
用料白菜1棵白醋一瓶泡椒一袋蔥姜十塊幹辣椒或辣椒麪20g（😹我都放了）鹽20g小香就長得和孜然一樣的（沒買到用孜然代替）各種你認爲加進去會好吃的香料eg：五香粉大料花椒什麼什麼什麼香葉等分別10g我就隨便放的泡菜泡菜！不用等...
用黃天鵝雞蛋煮溏心蛋
用料2雞蛋個水300剋剋砂糖15克用黃天鵝雞蛋煮溏心蛋的做法用普通雞蛋做溏心蛋可能會有細菌，我家一直食用的是黃天鵝可生食雞蛋，它引進了日本可生食標準，不含沙門氏菌，做半熟的雞蛋料理就不用擔心啦！先燒一鍋足量的水，水開後...
冬天的醬料(用料簡單)
用料超簡單，配粥十分好喝。食物中的貴族，醬料中的王者!用料辣椒醬一勺或一包沙茶醬兩勺或兩包冬天的醬料(用料簡單)的做法選備好材料。攪拌攪至均勻。小貼士不需要太長時間，攪拌到成爲同一顏色就好。...
不用炒不用煮，夏天吃牛油果拌豆腐最省心🥑
以前我對牛油果🥑是拒絕的，因爲吃起來沒啥味道，回味還怪怪的，後來發覺把牛油果跟酸奶🥛攪打成奶昔特別好吃，這次準備再換個吃法，把牛油果跟醬油混合試試。用料牛油果1個內脂豆腐1盒泡菜少量海苔白芝麻少量生抽2勺不用炒不...
春天•用❤️種植
春天來了，一起來播種吧✌️用料植物各種春天•用❤️種植的做法種奶油生菜番茄🍅向日葵🌻長大了...
【去/溼糕】夏天去溼了冬天進補纔有用
🔥炎熱夏天，離不開空調，一會室內冷一會室外熱，如果是熬夜、上火、溼氣重，不管你吃啥好吃的，補的體內溼氣太重吃進去吸收不到也是浪費的❗️所以，祛溼工作先做好，吸收才更好！也有症狀可以自測看看👀有以下症狀，說明🈶️溼氣，需要堅持...
就用它和它!炒牛肉!～昨天拌飯剩下的醬再利用
昨晚做了拌飯，調了美味的拌飯醬。米飯和菜都被吃光光，醬還剩了一點，今晚就來用剩下的醬再炒個牛肉!只需要兩個東西來調味，不需要廚藝不需要天賦，簡單的不能再簡單用量都是隨意，自己嘗着來，酸酸辣辣的超下飯!依然無濾鏡，真實的...
每一天用心做早餐，60天不重樣
每一天早起半個小時用心做早餐，讓孩子營養均衡，很多食材都是頭一天晚上先準備好的用料牛奶純牛奶雞蛋雞蛋水果當季水果每一天用心做早餐，60天不重樣的做法主食:紫薯包+紅糖糕+紅薯+水煮蛋水果:蘋果+獼猴桃+紅棗甜品:椰汁...
不用炒的天府炒花生
多年前報紙上的美食小訣竅，我家一直沿用至今。隨做隨吃。用料花生隨意克不用炒的天府炒花生的做法曬乾的生花生。鋪滿微波爐的烤盤一層。我爸爸的一個朋友每年都會送我們很多自己種自己曬好的花生，新鮮飽滿。因此家裏常...
用料少的天婦羅炸蝦
用料油夠沒過炸物偏大隻的雞蛋1個麪粉120克棕蝦看你想吃幾隻水200ml用料少的天婦羅炸蝦的做法洗乾淨處理好。留着尾巴。腿的那面劃幾刀。掰直。廚房紙吸水。和麪糊。麪粉。水。蛋。和勻。再拿出一些麪粉。蝦子麪粉滾...
用黑麥起種的天然酵種
首先要澄清幾個概念，天然酵種的從無到有，需要經歷三個階段：1、起種階段：是指從水果或穀物中生成酵母菌的過程。此貼主要講的是這個過程。2、培養階段：在室溫培養酵母菌使之強壯穩定，此貼也有講。3、日常餵養及使用階段：日常...
酥脆曲奇（冬天適用）
冬天擠曲奇很虐！你們有同感不？我今天第一盤愣是沒擠出來！T_T所以就有了這個又好擠又花紋清晰的方子！^_^沒有流程圖片請見諒！還有這個方子是酥脆的哦！不是酥得掉渣那種！製作曲奇注意事項：打黃油先微波爐加熱幾秒鐘，避免打的時候...
今天也要用心過生活
吃下敷衍生產的食物，人不會感到滿足，繼而吃過量爲了好好吃飯，用撿來的桌子搭了一個文藝的餐桌，去宜家購買了簡約風格的餐具DuangDuang，開始記錄吧～用料用心新鮮食材時間漂亮的器皿今天也要用心過生活的做法2019.5.26晚餐201...
自用——寒天奶糖(軟)
自用！不需要溫度計的熬糖奶糖(軟)一般的熬糖奶糖都要熬120度以上，時間比較久！這款一般熬20分鐘左右就可以了，冬天溫度低，還要減少熬糖時間，以免變硬糖！快手又好吃的軟糖！原方沒有加咖啡粉，本人比較喜歡咖啡味，不喜歡可以不加咖...
天然酵母養成、使用記
這個方子主要用來放我天然酵母寶寶的養成圖和用它做過的麪包。如果想看具體的做法介紹，歡迎關注公衆號：冰箱清零實驗室，回覆“天然酵母”即可。用料葡萄乾30克高筋麪粉全麥麪粉涼白開水天然酵母養成、使用記的做法準備材...
自制香甜酒釀（用米酒機冬天夏天都有吃）
我的新浪微博：燕飛製造我的新浪博客：如果你沒有米酒機，冬天就不能做了，只能在夏天室溫高於30度的時候做，前面一模一樣的做法，只是最後罐子不是放入米酒機中，而是用棉被包起來，放在溫暖遮光處。也就是說，有米酒機的話，冬天也可以...
天然酵母棄種使用記錄
用料天然酵母棄種克天然酵母棄種使用記錄的做法鬆餅：天然酵母目測大概200g糖2勺鹽1/3勺蜂蜜3勺雞蛋1只嚯嚯勻（如果有小蘇打和泡打粉可以各加一小撮，餅子會更蓬鬆，但是我沒有，全過期了）平底鍋全程小火攤就完了。口感是酸甜口...
不用滷水不用石膏不用內酯，純天然豆腐
很懷念小時候，媽媽和奶奶在家裏做豆腐的溫暖時光!大人忙活，年幼的哥哥和我便守在爐旁，等着喝一碗熱乎乎的豆花兒，然後看着奶奶把豆腐花兒做成方方正正的豆腐！幾十年後的今天，我終於爲安小寶還原了那一幸福時刻，可惜大寶不在...