自制滷牛肉 食譜坊 滷 2.36W 大中小設定文字大小 用料 牛腱子 兩隻 大蔥 2根 薑片 若干 八角 10個 香葉 6片 料酒 若干 醋 3勺 醬油 10勺 自制滷牛肉的做法 牛腱子洗乾淨,一大鍋水加入牛腱子,八角,香葉,大蔥,薑片,倒入料酒 大火燒開,撇去血沫,加入3勺醋,10勺醬油,如果要顏色深一點可以再加入兩勺老抽調色 轉小火熬煮大概一個半小時,每隔20分鐘翻一下牛肉,用筷子戳一下最厚的地方,能比較輕鬆戳進去就是熟透了,撈起攤涼 用保鮮膜封好放冰箱冷藏口感更加,想吃就拿出來切片,美味而且減肥最佳✌️ TAG標籤:自制滷牛肉 好吃 牛肉 #