醬汁拌飯拌麪都非常好吃,喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒。
用料
鴨翅 | 10只 |
姜 | 3片 |
八角 | 1個 |
醬油 | 2勺 |
冰糖 | 2粒 |
料酒 | 2勺 |
鮑魚汁 | 3勺 |
紅腰豆 | 100克 |
鮑汁鴨翅腰豆的做法
紅腰豆提前一個晚上開始泡,洗乾淨後加水煮20分鐘後瀝乾水備用。
鴨翅洗乾淨,鍋里加入水許油放入薑片爆香把鴨翅放下去翻炒,加入料酒繼續翻炒,然後放入紅腰豆、醬油、鮑魚汁、冰糖、八角、喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒,水要沒過鴨翅大火燒開後轉小火煮60分鐘。
醬汁很多的話開大火將醬汁收乾點,千萬別收得太乾,醬汁拌飯拌麪非常好吃。