公司樓下餐廳的鮑魚汁豆腐小小一鍋就要48,我本着省錢的原則就自己瞎琢磨了一個,沒想到味道一模一樣!!!好開森
用料
瑤柱鮑魚汁 | 兩湯匙 |
蔥末 | 一些些 |
蒜片 | 一瓣 |
薑絲 | 兩片 |
雞蛋豆腐 | 一盒 |
芡汁 | 一勺澱粉+5勺水 |
生抽 | 三分之一湯匙 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 半勺 |
砂鍋 | 500ML |
開水 | 半碗 |
鮑汁豆腐的做法
把雞蛋豆腐切塊煎至金黃
砂鍋放半勺花生油燒熱放蔥薑蒜,倒入半碗開水
加入兩勺瑤柱鮑魚汁,半勺生抽,根據鹹淡加入適量鹽,放入煎好的雞蛋豆腐煮30秒
倒入芡汁
完成!
小貼士
可以加入幾顆焯過水的西蘭花,家裏沒有我就沒放。