尖椒排骨 食譜坊 菜譜 2.15W 大中小設定文字大小 用料 排骨（小排） 尖椒 料酒 醬油 白糖 鹽 味精 蔥，姜 芫茴 尖椒排骨的做法 排骨清洗乾淨，斬切成小塊，泡水去血污，蔥切片，姜切小塊拍散，尖椒斜切成小段備用 鍋中加水燒開，把斬切好的排骨淖水，去掉浮沫，淖好水的排骨過涼，清洗乾淨。 鍋中加底油先放芫茴炒香，再放蔥，姜炒香，倒入排骨煸炒，加料酒，白糖，醬油煸炒，加入高湯，湯水沒過排骨燒煮。（大火燒開，小火燒製） 燒製水比較少時，大火收汁，根據菜品可適當添加點醬油補色，加入鹽，味精，放入尖椒翻炒均勻出鍋裝盤 TAG標籤：尖椒排骨 尖椒 排骨 好吃 #
