烤椒鹽排骨 食譜坊 烤箱食譜 3.11W 大中小設定文字大小 用料 排骨 300克 三邊竹 2-3片 椒鹽 1.5勺 辣椒油 1勺 花椒油 半勺 醬油 1.5勺 青辣椒 1條 玉米粒 適量 烤椒鹽排骨的做法 調味品 醃製 用密封袋裝好,冷藏3小時左右,連袋一塊放在70度水裏,保溫慢煮20分鐘。 (不用慢煮機,電飯煲保溫模式就是70度) 用適量三邊竹墊底,主要用來吸收烤肉的水分。 把慢煮好的排骨擺放好,加點青辣椒和玉米粒。 🤔 不要如圖擺放佐料和蓋腐竹, 容易被烤焦,讓排骨直接暴曬就行。 烤箱 上230,下200, 烤盤放中間,烤20分鐘,看火,觀察焦度。 由於排骨慢煮處理,肉質鮮嫩多汁,烤箱只是把表面烤酥,底下的腐竹也吸收了肉汁。味道還不錯。 TAG標籤:椒鹽 好吃 排骨 烤椒鹽排骨 #