家常春餅

用料  

家常春餅的做法  

1. 第一步：把麪粉加水，水不要一次加入，分多次加，把面活成棉絮狀，揉成光滑麪糰，靜置十分鐘

2. 接下來我們把土豆切絲，也可用插菜板哦😄，切好用清水清洗乾淨

3. 再來兩根芹菜，蒜片紅辣椒，蔥花

4. 麪糰這個時間也差不多了，我們把麪糰揉一揉，分成大小相同的小麪糰，

5. 按扁抹油，麪餅的邊緣都要抹到，，這個時間我們可以炒土豆絲啦

6. 鍋中加油，油熱，放入紅辣椒，蒜片，蔥花，十三香，

7. 下土豆絲開始大火翻炒，翻炒到土豆絲變色，

8. 下芹菜，繼續翻炒，然後放鹽，雞精，少許醬油，喜歡吃醋，可以放上一點，醋能起到的作用是土豆絲吃起來爽口，不軟，口感好，當然不喜歡也可以不放

9. 香噴噴的土豆絲就出鍋啦

10. 接下來，擀大餅，準備鍋，或者是餅鐺，不用放油了，我用炒菜鍋烙的餅，也不錯😊，翻面餅鼓起來就是熟了，全程小火就OK啦，

11. 我還做了雞蛋醬，卷在餅裏特別好吃😊

12. 妥妥的啦，開吃吧，配上蔥絲，香菜，雞蛋醬，真是一個香啊😄我還做了湯哦

13. 捲起來，開始吃吧，再來點湯，好滿足(✪▽✪)

小貼士

和麪一定要溫水，面不要和的太硬，，不然口感就不好了，我分享的就是簡單的家常做法，大家可以參考😊