哈雷蛋糕（攪一攪就能做的蛋糕）

哈雷蛋糕，外脆裏軟。
比超市賣的還要好吃

①這款蛋糕非常簡單，也超級好吃，無需任何技術， 特別適合烘焙小白製作增加信心。

②我是一次做了五斤麪粉的用量，所以配圖看着量非常大。

③因爲不需要打發雞蛋所以這款蛋糕比較適合現做現吃，涼了外殼會變硬，需要用微波爐或烤箱來加熱，使蛋糕重新變的外脆裏軟。（因爲不用打發雞蛋所以不用擔心消泡）

④烘烤溫度參考  上下火180℃  25分鐘 每個烤箱都有溫差，需要觀察上色情況來決定。

用料  

哈雷蛋糕（攪一攪就能做的蛋糕）的做法  

1. 先把雞蛋（+檸檬汁）和綿白糖稱好，然後混勻（圖片裏的狀態）糖不能有結塊

2. 低筋粉和泡打粉稱好（我直接用一袋🤗）

3. 泡打粉+低筋粉混合過篩在雞蛋液裏。

4. 順同一方向攪拌到這個狀態。

5. 油少量多次加入，每次加入都需要攪拌均勻，依舊是順着同一方向攪拌

6. 擠到紙杯裏面，最多2/3的量不然會溢出來。

7. 來個成品圖感受一下，蛋糕糊裏面也可以加果乾:葡萄乾，蔓越莓等。