天然酵母

生了寶寶，做了專職家庭主婦，打算好好研究烘焙，那就從發酵開始吧！
最近狂刷天然水果酵母養成法，就是想自己能慢慢系統起來。

用料  

天然酵母的做法  

1. 玻璃容器開水消毒，擦乾淨。
   切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用完扔掉。
   酵母原液慢慢嘗試中……

2. 室溫25度左右，第一天狀態圖！

3. 第二天的狀態，好像很濃郁的感覺，今天室溫25度左右。從第二天開始每天早晚開品一次進入空氣，然後蓋上蓋子。

4. 第三天拉近一看，更加渾濁，已經產生了很多氣泡。今日溫度27度左右

5. 第四天氣泡更加豐富，室溫28度左右。