DALGONA400

用料  

DALGONA400的做法  

1. 黑咖啡粉2尖勺，白糖一尖勺，熱水1平勺。（糖可根據個人喜好酌情）

2. 手持小型電動打發器打發。

3. 打發效果不理想，只好換了家裏大功率電動打蛋器。果然好很多！打發至泡沫細膩直立。

4. 成品泡沫

5. 牛奶加冰。咖啡泡沫舀入杯中。由於打發充分細膩，泡沫完全漂浮在牛奶上。

6. 分層情況比較穩定。

7. 成功！😎

8. 10分鐘後分層依然穩定清晰。說明泡沫足夠細膩。喝的時候還是要混合起來的嘍！牛奶一定要加冰塊味道才足！😎

9. 😎🍀🌸

小貼士

dalgona coffee（焦糖奶泡咖啡）在泡菜國綜藝節目《新品上市便利餐廳》曝光後爆紅，是時下最流行網紅咖啡。400的意思是要手打400下奶泡才理想😂

建議不要使用口徑太大的咖啡杯，這樣奶泡堆起來效果纔好。咖啡量可以大一些，奶泡體積更大觀感更好。

還是建議使用家裏的大功率烘焙用電動打蛋器，沒有必要購買小型手持打發器，否則真的會累死效果也不一定理想。

重要的事說三遍：水不能多放水，不能多放水，不能多放。咖啡和水基本上也就1：1，水放多了，無論如何打發不了的。最好使用口徑小比較深的容器打發，否則四濺會懷疑人生的。