![油炸爬了猴的做法步驟圖，油炸爬了猴怎麼做好吃]( "油炸爬了猴的做法步驟圖，油炸爬了猴怎麼做好吃")
爬了猴（家鄉話）外地也有叫知了猴的。產於夏秋交接的時候，過了這個時節就沒有了，所以一年只能出現一次，可以說是物以稀爲貴！可食用、藥用。《本草綱目》明確記載了其藥用價值。爬了猴是高蛋白食物，蛋白質含量較高。
用料
| 食用油 | 500g |
| 爬了猴 | 500g |
| 鹽 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
油炸爬了猴的做法
先將爬了猴用清水洗淨，再把爬了猴上面的水篩幹（防止下油鍋的時候把油濺出來）。
在鍋內倒入食用油，加熱到8成熟時放入爬了猴，炸制兩分鐘即刻出鍋。喜歡焦脆一點的還可以多炸一會。
出鍋後撒上鹽、孜然粉、辣椒粉，拌勻即刻。
小貼士
對爬了猴過敏的不要吃。。
