小美版水晶涼粉（內含調料配方）

用料  

小美版水晶涼粉（內含調料配方）的做法  

1. 100克豌豆粉加700水（做出來口感稍微老一點）或者800，也可以是900，總之水的量影響老和嫩的層度。根據自己口感來！

2. 放入主鍋，10分鐘100度速度3，蓋上量杯蓋。成品糊化好後的狀態。做好以後倒入碗內，自然冷卻以後進冰箱冷藏1小時。

3. 這裏特意給大家解釋一下什麼是豌豆澱粉，就是這樣的，不要買成了豆粉，嫩肉粉，玉米澱粉，這個非常的重要。

4. 要用調料法則，好吃極了！還記得教大家的熬製油辣子的配方嗎？來一大勺子，簡直太好吃啦！

5. 成品涼粉如圖～直接切條，或者刮好以後，淋上我們製作的調料！涼粉糊化好以後，應該冷卻至常溫以後再放進冰箱～喜歡食譜的，請加婭婭微信：9744071帶你一起玩轉小美！

小貼士

大家可以做一次700，做一次800，做一次900克水的口感。