冰博克妙用2：自制超厚酸奶

冰博克一盒太多了開封三天之內就要喝掉，這熱量攝入太猛了，還是讓我把用不完的冰博克做成酸奶，發酵好了喝了還能幫助消化。如果覺得光喝太濃稠，可以用來做希臘酸奶塗麪包吃，也可以做低卡酸奶芝士蛋糕，都很美味。

用料  

冰博克妙用2：自制超厚酸奶的做法  

1. 拿出酸奶機內膽，倒入內膽容量四分之三的冰博克牛奶。

2. 酸奶任何牌子的都可以，用冷藏帶活菌的，酸奶的量大概是牛奶量的三分之一，喜歡濃稠的可以多加。

3. 酸奶機發酵八個小時以上就成了這樣的超厚老酸奶。

4. 看看這質地，完美，挖出來，倒進滴濾桶做酸奶酪。

5. 在滴濾桶裏等待乳清分離，稍微耐心一點過一段時間，老酸奶已經很厚了但是還能分離出少部分乳清。分離好的酸奶酪我打算做低熱量輕乳酪蛋糕。

6. 這次居然做出了流心的酸奶乳酪蛋糕，味道還可以的，冰博克真是個寶哈哈。