自制時下爆火的植物奶和冰博克奶

本期給大家帶來幾款營養快手飲品：核桃花生奶&原味杏仁奶（含杏仁可可）&冰博克奶咖，冷熱皆宜而且超好喝，補水+解饞一舉兩得。

近年大火的植物奶和最近風很大的冰博克奶~

用料  

自制時下爆火的植物奶和冰博克奶的做法  

1. 核桃花生奶：核桃去殼，取出核桃仁。

2. 核桃花生奶：隨意抓一小把生花生仁，10g左右。

3. 核桃花生奶：核桃仁和生花生仁焯水大概1分鐘撈出，去除外皮的澀味。

4. 核桃花生奶：再放入烤箱，170℃烤5-10分鐘烤香烤熟透。
   烤好的核桃仁和花生仁加入糖、溫水/熱水，用攪拌機或破壁機攪打。

5. 核桃花生奶：用濾布濾出核桃花生渣渣，留下的液體就是核桃花生奶了。

6. 核桃花生奶：如果你用的是破壁機，攪打程度已經很細膩了，沒有堅果渣渣硌牙的口感，就可以省略過濾的步驟。
   因爲核桃仁和花生仁煮過烤過，已經熟了，所以加入水攪打、過濾後就可以直接飲用。

7. 杏仁奶：杏仁用涼白開冷藏浸泡一夜。
   *泡好的杏仁會圓潤很多。

8. 杏仁奶：杏仁撈出放入攪拌機/破壁機，加入糖、溫水/熱水攪打。

9. 杏仁奶：用濾布濾出杏仁渣渣，留下的液體就是原味杏仁奶了。
   *濾出的杏仁奶大約有470g

10. 杏仁可可：取一半原味杏仁奶，加入可可粉攪拌均勻。

11. 就是一杯低脂的杏仁可可啦~

12. 冰博克奶：牛奶提前一夜放入冷凍層。
    *結冰的那層。

13. 冰博克奶：第二天把凍硬的牛奶取出，找一個底座穩一些的器具，把牛奶冰架在容器上面開始室溫提純。

14. 冰博克奶：如果室溫超過26℃，建議放入冰箱冷藏提純，但要做好防串味的工作，例如用保鮮袋包好。

15. 冰博克奶：瓶身在提純的過程會出現冷凝水，要在瓶身包一層紙巾吸水。

16. 冰博克奶：1L的牛奶冰，我們花了大概3小時提純。實際操作時間和操作環境溫度也有一定的關係哦。

17. 冰博克奶：最終得到的冰博克奶重量大概400g，牛奶盒裏剩下的是乳脂含量比較低的奶冰，奶冰融化後口感有點像低脂牛奶。

18. 冰博克奶：做好的冰博克奶可以直接喝，也可以用來做咖啡或其它一切與牛奶有關的飲品/食物，冷用熱用隨個人喜好。
    *冷用調出的飲料冰爽刺激，熱用調出的飲料味道厚重濃郁。

19. 冰博克奶咖：濃縮咖啡粉加入熱水，搖晃均勻至沒有顆粒。

20. 冰博克奶咖：把咖啡液倒入冰博克奶中就完成啦~