八大菜系魯菜名菜——蓑衣黃瓜

八大菜系魯菜名菜——八大菜系魯菜名菜——蓑衣黃瓜

用料  

八大菜系魯菜名菜——蓑衣黃瓜的做法  

1. 準備黃瓜300克

2. 蔥、紅椒切絲，蒜切末，黃瓜洗淨
   
   切蓑衣段：在黃瓜的兩側各墊一根筷子，正面切2mm的片，切完翻過來，斜刀切2mm的片，切完整根，碼盤

3. 調味汁：生抽、糖、醋、味精、香油
   將調料汁淋在黃瓜上，撒上蔥絲，紅椒絲，蒜末即可

4. 在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美

小貼士

如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）