子姜魚 食譜坊 菜譜 6.96K 大中小設定文字大小 用料 仔姜 250 克 豆瓣醬 20克 料酒（醃製用） 2勺 魚1500 克 二金條青椒 8條 蒜粒 50克 幹沙姜 8克 鹽 少許（醃製用） 生抽少許 耗油少許。 幹澱粉（醃製用） 子姜魚的做法 魚先用料酒醃製十分鐘，倒掉水，再上鹽醃製十分鐘。 開鍋炒料，先下油，炒豆瓣醬，後炒其它佐料，然後下水煮湯底，熬好湯底放魚，注意二荊條和薑絲是起鍋前放。 TAG標籤：姜魚 好吃 子姜魚 #
