第一次做壽喜鍋
前天突然收到一份快遞,開啟是四份醬汁調料和一瓶辣椒調味汁。想了好久又翻手機,才發現是下廚房活動中獎了。趕緊買了各種食材,先做了對材料要求低的壽喜鍋。
看了幾個菜譜,發現跟火鍋還是很像的,區別應該在調味料和菜放的順序,不像火鍋是先葷後素,一樣一樣涮着來,壽喜鍋是先放大部分食材,燒開之後再放葷菜。
另外,我不小心把水放多了,味道仍然不錯,沒有寡淡的感覺,推薦購買呦。
本次嘗試,也有敗筆,放了廣式香腸,味道比較大,不適合放這個。
用料
壽喜鍋調味料 | 一袋 |
各種蔬菜 | 適量 |
魔芋結 | 1盒 |
肥牛 | 300克 |
廣式香腸 | 3根 |
第一次做壽喜鍋的做法
將調味料加到鍋裏,加上適量水。另外切了蔥段洋蔥絲薑片放進去。
準備各種蔬菜,主要是比較耐煮的菜,如香菇,藕片,土豆片,蘿蔔片等。一一擺在鍋裏。然後開火。
鍋燒開之後,等待一會兒,再加入肥牛,魔芋結等。茼蒿因爲易熟,也放在了最後。
全熟之後開吃!
小貼士
1,水的量可以比推薦量多,但不要像我加得那麼多,因爲煮的過程是會出水的!
2,這個鍋我個人很喜歡,因爲不會油大顯膩,調味料裏應該是沒有油的,如果不是加的葷菜出油,應該很素的,很健康。對比前幾天吃的火鍋,吃完了,鍋上面一層油,湯汁太膩,我都不想用來下麪條。這個就好得多。