麻辣烤兔腿

用料  

麻辣烤兔腿的做法  

1. 兔腿洗乾淨，在兩面切幾刀口子，加入所有料（除辣椒麪和孜然粉以外）醃製兔腿，充分按摩兔腿讓其入味。
   
   提前一晚醃製，入冰箱冷藏。

2. 烤盤鋪錫紙，揀出兔腿上的花椒和姜蒜，將兔腿平鍋烤盤中。
   在表面刷油，撒上孜然粉和辣椒麪。

3. 再在上面蓋一層錫紙，把烤盤包住，入烤箱上下火200度烤30分鐘。

4. 將兔腿取出放在烤架上烤15分鐘，烤盤放下層接汁水。
   一定要注意防燙！！！
   15分鐘後再將兔腿翻面，刷油，撒孜然粉和辣椒麪，再烤15分鐘。
   

5. 烤好後裝盤，撒上熟芝麻。