法式辣煮蝦
法式辣煮蝦(Shrimp Creole)蝦克里奧爾 ,一種美味、多汁的蝦在一個完美的番茄醬中燉煮。簡單,美味,20分鐘即可完成。
分量:2人 時間:18分鐘
用料
鮮蝦 | 500克 |
大蒜 | 2瓣 |
紅椒 | 1枚 |
西芹 | 100克 |
辣醬油 | 20克 |
黑胡椒粉 | 1克 |
粗鹽 | 2克 |
辣椒粉 | 3克 |
番茄罐頭 | 100克 |
迷迭香 | 1克 |
丁香 | 1根 |
香葉 | 2片 |
檸檬汁 | 適量 |
法式辣煮蝦的做法
準備食材原料
西芹和紅椒切碎,洋蔥切片,大蒜切末;
鮮蝦去頭,開背取出蝦線;
鍋燒熱後放油,倒入洋蔥、大蒜、西芹和紅椒碎,TOKIT熱敏爐調至80火力炒香;
放入香葉、丁香和迷迭香;
放入蝦翻炒到變色;
倒入番茄罐頭翻炒均勻;
加入100毫升清水、辣醬油、黑胡椒和鹽TOKIT熱敏爐調至火力50繼續煮,煮沸後調至火力90收汁;
湯汁收濃稠後計入檸檬汁即可;
完成。
小貼士
1、還可以在菜中加入煙燻香腸增加風味。
2、喜歡吃辣可以多放些辣椒粉。