美味芝麻醬燒餅

老北京的芝麻醬燒餅，是涮火鍋和餅夾肉的好搭檔，今天也來試試，果然又酥又香。

用料  

美味芝麻醬燒餅的做法  

1. 將麪粉、酵母粉、2克鹽、10克油加水和成一個不軟不硬的麪糰，醒面10分鐘

2. 將花椒和小茴香焙香

3. 並將其碾碎

4. 麻醬用油解稀一點，加研碎的花椒和小茴香以及6克鹽調成糊狀

5. 面醒好後擀成長方形薄片

6. 刷上調好的麻醬糊，捲成卷

7. 分割成8個劑子，然後每個劑子兩端封口壓扁

8. 將8克醬油和5克蜂蜜混合均勻刷在餅面上

9. 將餅面粘勻芝麻，放進預先預熱好的烤箱中層，上火190度，下火180度，烤20分鐘

10. 香酥美味的芝麻醬燒餅，出爐了

11. 配牛腱子

12. 配火鍋，完美✌️