全麥素團子

用料  

全麥素團子的做法  

1. 2個雞蛋➕蔥花➕鹽，打蛋。

2. 熱油炒熟。

3. 老豆腐切丁，炸香。

4. 紅蘿蔔刨碎。加入切碎的榨菜、香菜、香菇、雞蛋、老豆腐。拌勻。

5. 加調味：生抽、素蠔油、糖、生粉，拌勻。

6. 帶上手套，把餡捏成團，外面滾上全麥粉捏緊，一邊捏一邊壓一下，滾多幾層全麥粉，這樣不易散開。熱水上鍋蒸10分鐘。

7. 成品。

8. 趁熱吃。
   皮薄餡大料足。