十種水果挑選指南---採購專家教你挑水果
夏天就是要吃水果!那你知道水果怎麼挑選嗎?採購達人來教你如何挑,快來學習吧!
用料
菠蘿 | |
芒果 | |
枇杷 | |
西瓜 | |
荔枝 | |
水蜜桃 | |
油桃 | |
火龍果 | |
山竹 | |
藍莓 |
十種水果挑選指南---採購專家教你挑水果的做法
買菠蘿,首先要看顏色。表面鱗面呈橙黃色的,一般爲九分熟,適合當天吃。呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,多爲八分熟。買回去放兩天在吃比較合適。
挑芒果,最好挑外形飽滿、圓潤,摸起來不軟不硬的。檢查一下芒果根部,如果表皮起皺,就是不太新鮮了。
考慮到目前市場上枇杷種類很多,從顏色很難判斷枇杷是否成熟、甜不甜。想吃新鮮的枇杷,建議選擇表皮有一層茸毛和淺淺果粉的,說明它離開枝頭還沒有太久。
關於挑西瓜的技巧,說法多種多樣。不過,專業的技術人員告訴我們,看花紋、瓜蔓,其實都不靠譜。將西瓜託在手裏,用手指輕輕彈擊,發出“咚咚”的清脆聲音,而且託瓜的手感覺顫動爲好。
荔枝根據品種的不同,果皮顏色會有所不同。並不是只有純紅色的荔枝纔是最新鮮的。不過,如果果皮出現黑色或褐色,甚至流出汁液,那就是變質了。
最好選擇絨毛較完整,顏色不太鮮亮的桃子。
油桃越成熟,紅色的面積越大。果梗綠色的油桃,新鮮度更高。
選擇火龍果最簡單的方法就是掂一掂。大小相同的情況下,越重的火龍果汁水越多,果肉更飽滿。
山竹的果皮,以爲暗紫色最佳。輕輕按一下果皮,如果按下去的地方馬上反彈,就說明很新鮮。如果硬的按不下去,說明不新鮮了。
成熟度恰好的藍莓,表皮是藍紫色,覆有白色的果粉,捏起來結實有彈性。如果顏色發紅,說明還沒有熟。如果果肉乾癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。