完美榨汁總結（只需兩種瓜果的搭配指南）
在微博上看到轉來的方子，夏天要來了，拿出榨汁機做果汁吧~，這些水果這樣搭配不僅美味而且營養健康，無添加的鮮榨果汁動手做起來吧我沒寫菜譜，我只是好方子的搬運工用料各種水果見各圖片完美榨汁總結（只需兩種瓜果的搭配指南）...
磕歐指南（硬歐包總結）
個人總結僅供參考歐包建議從低水量70%開始，適合入門，如果是用蛋白質超高的吐司粉。或者美國bob牛皮筋粉之外，這種必須高水量80%的含水量泡軟的除外。首先國內的粉，屬於軟粉，第一不耐泡，第二吸水也不算特別厲害。這個道理直...
宅家自救指南 | 清爽的越南春捲要get
越南春捲既是越南人民的家常菜，也是標誌性食品之一。據說當地人每年會製作春捲皮一到兩次，每次要做幾百張作爲一年的備用。而且春捲裏調製的餡是按照廚師喜好來調的，所以每家店的春捲都不太一樣。大體上是用大米做的半透...
夏日沙冰指南
夏天當然是要吃沙冰噠用料水果250g香草冰淇淋70g左右水50ml左右夏日沙冰指南的做法把水果洗乾淨，選擇你喜歡的水果就可以，做法一致，也可以混搭，我這裏選的櫻桃做例子去核，弄成適當大小(主要參考料理機的要求)凍成冰塊，完全...
下廚房的第一份鹹蛋黃排條指南！
下廚房裏第一份！鹹蛋黃排條的菜譜！在喜歡的餐廳裏吃到超好吃的鹹蛋黃排條，發現下廚房裏目前只有椒鹽排條OR鹹蛋黃雞翅的菜譜，所以來做第一個吃螃蟹🦀的人啦！用料瘦肉或者排條100克鹹蛋黃4個雞蛋1個澱粉2勺下廚房的第一份鹹...
無節操開核桃指南
又到了核桃的季節好吃營養又補腎的核桃一定要多吃哦可是核桃皮啦麼厚剝起來是不是很麻煩呢我不辭辛勞服務大衆寫下這個開核桃指南ps：這都要寫指南是不是太無節操了！用料核桃任意核桃夾1只無節操開核桃指南的做法可愛的...
節後排毒清腸指南 | Let's Salad！
無美食不歡的你，一定是愛火鍋，也愛烤肉，喜歡日料，也鍾愛甜點。但總是有一些時候，我們的胃想追求更健康的食物，這源於我們胃裏清新的慾望，也是疲憊生活的一抹綠意。節日裏的一頓頓放肆饕餮之後，你的工作日還是需要一份清腸排毒...
蛋撻食譜（新手指南 一次成功）
懶人版本直接購入蛋撻皮用料牛奶144克蛋黃5個淡奶油160克糖粉48克煉乳（可不加）16克吉士粉16克蛋撻皮16個蛋撻食譜（新手指南一次成功）的做法如圖如圖小貼士1.蛋撻皮一定要提前半個小時到一個小時拿出來2.蛋撻液八九分滿就...
九蒸九曬黑芝麻丸（附上如何辨別和避雷指南）
九蒸九曬黑芝麻丸功效不必多說，市面上很多號稱九蒸九曬的，事實又有多少能夠做到？更有甚者，在黑芝麻丸裏面加黑米黑豆這些，先不說成本降低了，加了其他東西，那就不叫黑芝麻丸了，充其量只能叫雜糧丸。我做的九蒸九曬黑芝麻丸，每天...
鮮姜的最大限度儲存指南
之前買了姜就插到花盆裏面、但時間一長也會幹掉、白白浪費！自從用了這個辦法後再也不用擔心姜會幹掉壞掉.用料鮮姜若干鮮姜的最大限度儲存指南的做法1、把買的鮮姜掰成小塊、這樣用的時候比較方便.2、然後用錫紙360度...
【臘肉的處理和烹飪】一份很好用的臘肉實用指南！
臘肉是每年這個時候家家戶戶餐桌上的常客，但是臘肉的處理和烹飪都有很多講究，今天火哥爲大家詳細介紹臘肉的食用注意事項。包括煙燻肉、風吹肉、醬肉的區別，臘肉如何清洗？老臘肉如何提升口感，如何進行預處理等等，相信對於大...
【天然酵母培育指南·專業進階版】
使用水果酵母液做的麪包會更鬆軟，口感更好，特別是葡萄種，吃過的人都會愛上。水果種也是每一個熱愛做麪包的人需要學習的課程。這個方子適合想要進階的同學或專業人士。老種麪包之所以賣得貴，是因爲每一個老種麪包，從培育酵...
生酮麪粉替換指南
搬運自：網絡@老羅鍛鍊筆記@360私房西點_100001852你是不是以爲，⌈做生酮蛋糕的時候，將食譜中的麪粉，直接替換成杏仁粉或椰子粉就能萬事大吉了⌋？沒……那麼簡單！其實大多數低碳水面粉，並不能直接替代普通食譜中的食材。今天...
滷牛肉—企鵝吃喝指南
用料牛腱克滷牛肉—企鵝吃喝指南的做法喜歡筋彈牙肉順口的豐富層次感，我們推薦你選擇前牛腱。如果享受暢爽無阻的咀嚼感，不喜歡吃到筋，那就選後牛腱。金錢腱肉嫩筋韌，口感更加平衡，推薦買冷鮮肉，肉質鬆弛有彈性。冷凍牛肉解...
『留學求生指南01』零經驗新手也會的宮保雞丁
烹飪小白來留學之後很多時候真的很想吃一口下飯的家常菜，於是開始慢慢研究着做飯，也逐漸有了一些小心得其實對於留學生來說，自己做菜的要求大概也就是做起來簡單+快+好吃了吧，所以想專門寫一些留學烹飪小白也能搞定的菜式...
「廚房工具手冊」琺琅鑄鐵鍋指南
在本篇指南中，你將瞭解到：一、什麼是琺琅鑄鐵鍋二、琺琅鑄鐵鍋的優點有哪些，適用於哪些烹飪場景三、世界範圍內有哪些知名品牌四、挑選琺琅鑄鐵鍋時應該參考哪些因素五、琺琅鑄鐵鍋的規格尺寸推薦六、琺琅鑄鐵鍋在使用中...
90後養生指南，過年不送煙不送酒就送親手熬製的牛肉醬(持續更新中)
馬上要過年了！拿什麼伴手禮呢？社會壓力這麼大煙酒這麼傷身！我們要找一個好看！營養！又有意義的東東。現在肉這麼貴，牛肉醬🐮那不就是輕奢代言詞(•̥́ˍ•̀ू)如果你是新手，我的這份選單可以幫助你看到哪些步驟是錯的。此處...
瑪捷斯食物處理機打肉餡指南
食物處理機打肉餡太方便，給新手出一個教程，可以多樣變換，舉一反三用料二八肥瘦腿肉適量薺菜適量調味料適量瑪捷斯食物處理機打肉餡指南的做法薺菜比較特殊，需要先焯水擠幹水分再進行打碎，這裏用到擠幹後的薺菜150克。同理...
去棗核神器操作指南
最近奶棗大熱，由此引發瞭如何去核的大討論，看貝殼烘焙直播的時候，任老師和板娘讓大家推薦。我家這個不知道哪年在啥地方買的了，反正就莫名其妙的出現在我抽屜裏很多年，一直處於閒置狀態，曾經也嘗試過，不過因爲當時用的棗不對...
手打漢堡肉（七夕節大菜指南）
七夕外出人太多，那就在家自制高大上的西餐吧～用料牛肉肉糜500g豬肉肉糜100g白洋蔥半個麪包糠半杯肉桂粉1茶勺鹽1茶勺黑胡椒1茶勺雞蛋1個醬汁耗油1勺醬油1勺糖1茶勺番茄膏1勺水適量手打漢堡肉（七夕節大菜指南）的做法準備好...
家常下面技術指南
煮麪的時候可以稍微放一點食用油和鹽，防止麪條粘在一起1種方式是大火燒開，下面，水開轉中火1種方式是大火燒開，下面，水開點冷水，點兩次用料掛麪100-125克一人食橄欖油/麻油涼拌需要防止粘連家常下面技術指南的做法龍鬚麪：水開...
一人食——味增湯指南
天氣降溫，五月中旬冷的暖氣都來了，哎最近又漸漸的忙起來，好好地煮一頓飯變成了奢望今晚煮上一碗暖烘烘的味增湯，快速而且暖人&暖心大米和黃豆帶來最樸實的味道最重要的是卡路里不高配上一小碗晶瑩的米飯，工作學習到午...
煎牛排(整切版本)非常新的新手指南
哦，疫情期間，可能沒有別的比廚藝更好增長的技能了。小白，請多多指點用料牛排1塊黃油(普通油)不用太多，看感覺，具體克數，新手會更疑惑不粘鍋買牛排贈送的小鍋煎牛排(整切版本)非常新的新手指南的做法先解凍牛排(啥是解凍，心靈...
完美法壓壺咖啡沖泡指南
“完美只存在於一瞬間，而數字可以幫助無限接近這個瞬間。”——《喜歡你》就讓我們抱持金城武半夜失眠煮完美泡麪的態度，拿出量杯，量勺，溫度計和計時器，爭分奪秒，斤斤計較地泡一杯清晨裏最美味的咖啡吧！用料新鮮咖啡粉2tbsps...
吮指南乳豬蹄（快手高壓鍋版）
豬蹄的膠原蛋白不用我介紹大家都懂的哈，這道菜最爽的吃法是用手抓起一塊直接啃，啃完別忘了把手指頭香香的膠原蛋白醬給舔乾淨了，剩下花生米和醬汁用來泡飯最完美了！（做之前請詳讀每個步驟及小貼士哦！）用料豬蹄塊800g花生米12...