火龍銀耳雪梨羹
雖然秋老虎使人悶熱，煩躁。但是“一場秋雨一場寒”，立秋以後，天氣漸漸變涼，氣候變得日趨乾燥。此時人們往往會在不同程度上感到口、鼻、面板等部位有乾燥感。中醫學認爲，燥爲秋季的主氣，很容易傷其津液。根據“燥則潤之”的中醫養生原則，秋天的飲食結構應以養陰清熱、潤燥止咳、清心安神的食品爲主，應多吃一些蜂蜜、銀耳、乳製品等滋潤食物。下面爲大家介紹一款養陰清熱，潤肺化痰的秋季佳餚，火龍銀耳雪梨羹。
用料
| 雪梨 | 1個 |
| 火龍果 | 1個 |
| 銀耳 | 5克 |
| 木耳 | 5克 |
| 青豆 | |
| 冰糖 | |
| 枸杞 |
火龍銀耳雪梨羹的做法
銀耳﹑木耳用溫水泡開，洗淨，掰成小塊
火龍果從2／3處切開
挖掉火龍果中的果肉，留殼備用
火龍果肉和雪梨切成大小均勻的塊
鍋中放適量清水，放入青豆，煮熟備用
將切好的火龍果﹑雪梨塊放鍋中
加入銀耳﹑木耳﹑冰糖和適量水，用文火煮半小時
將燉好的湯盛入火龍殼內，撒上青豆﹑枸杞即可
